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[食譜] 水蜜桃蔬菜咖哩

一.材料: 
     洋  蔥 2顆(比拳頭大一點),如果小一點就用三顆
     紅蘿蔔 1條
     馬鈴薯 3個
     水蜜桃半顆 (大顆有點軟嫩的那種)
     豬肉一片約12x8cm (都可以~熬湯用)
     薑一點點
     小磨坊咖哩粉 2大湯匙
      太白粉或麵粉  適量

二.做法: 
     (1)洋蔥1顆先切小小塊,放些油熱鍋後,洋蔥放入炒香~
          然後加一些水,並放入豬肉,煮滾後關小火悶一下
          另一顆洋蔥切大塊一點點,備用。

     (2)紅蘿蔔切滾刀塊,放入鍋中,
          水蜜桃也切成和紅蘿蔔差不多大小,放入一起煮。

     (3)豬肉煮熟後撈起,放旁邊 (變成另一道白斬肉配薑絲)

     (4)馬鈴薯2/3切碎,放到鍋中一起煮(為了製造一點黏稠的感覺...不過太少)
          剩下的馬鈴薯切滾刀塊,等一下再用。

     (5)薑切小塊,和前面的材料一起煮,煮到材料有點溶化在一起的感覺時,
          再把馬鈴薯和洋蔥放進去煮滾。

     (6)滾了以後,關小火放一邊。

     (7)吃飯前半小時再開火,加適量鹽,把咖哩粉加進去,慢慢入味

     (8)最後再加入太白粉或炒過的麵粉 (在那邊沒麵粉,只能用太白粉)
          不過太白粉盡量少加些,會影響口感...
          所以也可以在一開始用馬鈴薯泥或把馬鈴薯打碎放入

     (9) 裝白飯~淋咖哩~

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