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《與健康有約》冷飲開瓶超過半天 別喝!

從冰箱中拿出冷飲,放置常溫一段時間(半天以上)後,可以再喝嗎?
台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示,不可以,開封過的飲料應儘速喝完避免細菌孳生。

 

將喝不完的冷飲放到冰箱內,想喝在拿出來喝,則要小心其品質改變。
吳營養師表示,基本上反覆進冰箱反而容易因溫度時高時低而加速品質的改變。
故如果常溫下可保存的飲料,則不需要特別冰冰箱保存,一但進了冰箱,
就不要拿出來退冰放常溫下了。

 

若是倒在杯中飲用而非直接到在嘴中飲用,是否能延長存放?延緩細菌孳生?
對此,吳營養師表示,一般飲料若含糖,就容易細菌孳生。
若用嘴巴直接飲用,因口腔內的細菌含量高,較容易污染飲料;
若用倒出杯子來飲用的方式,則瓶子內的飲料可以存放稍微久一點。

 

此外,像是跑業務者,若將飲料長時間放置車內也會導致飲料的品質改變,
吳營養師表示,因為車廂經過烈陽高照有時溫度會上升到4~50度,
所以若是放車內太久的飲料就不應該再喝了。

 

另,像是加油贈送的礦泉水,若長時間放在車廂內會有影響嗎?
吳營養師則表示,因為裡面沒有營養可提供細菌生長,所以較沒有關係。
但是,要注意的是,若使用較差的寶特瓶材質在高溫下則會釋放些許毒素,
所以不建議在太陽下照太久。

 

一但發現寶特瓶變形,則不能在飲用,吳營養師表示,
寶特瓶變形,毒素就會隨高溫釋放出來,若長期大量的的食用也許會有致癌的風險,
若偶爾一兩次到是不用太過擔心。

 

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